DIENSTEN

Private Chef

Heb je iets te vieren? Heb je vrienden over en wil je een keer niet heel de avond in de keuken staan? Dan is een diner op locatie verzorgt door Merlijn Thuis perfect voor jou.

Wijnproeverij

Zoek je een leuke activiteit voor een feestje? Is de wijnkaart in het restaurant iets te overweldigend? Of wil je gewoon meer weten over wijn? Dan is een wijnproeverij van Merlijn Thuis wat voor jou!

Wijn van Merlijn

Hier vind je de wijnen die ik graag drink, schenk en die mooi passen bij de diners die ik uitvoer. Ze komen af van verschillende (kleine) producenten, allen met aandacht voor natuur en welzijn.

Wie ben ik?

Private chef Merlijn

Een Bosschenaar zonder accent, maar met de bourgondische inslag van een Brabander.

Wonende in Amsterdam heb ik mijn twee passies ontwikkeld: koken en wijn.

In 2015 vertrok ik naar Madrid, om een intensieve koksopleiding te volgen aan de gerenommeerde school Le Cordon Bleu. In de vier jaar die daarop volgde heb ik verschillende restaurants gezien, The Harbour Club Kitchen, Restaurant DS, Restaurant Rijks en Blue bij KLM op Schiphol Airport.

Ik ben nieuwsgierig en leer graag nieuwe zaken. Zo ook dat ik startte met een wijncursus van Heiko Oberman in Amsterdam. Mijn nieuwsgierigheid werd verder aangewakkerd en zo maakte ik de keuze om de Vinologenopleiding van de Wijnacademie te volgen. In februari 2019 haalde ik mijn diploma en sindsdien mag ik de titel Registervinoloog dragen. Kortom, koken en wijn zijn mijn passies. Dat breng ik graag over. Daarnaast neem ik graag alle zorgen uit handen om zo de beste ervaring voor jou te verzorgen.